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我們的規模有所成長。
我們的規模有所成長。
但配方保持不變。
Five Guys 自 1986 年於維珍尼亞州阿靈頓開業;當年,Jerry 和 Janie Murrell 向其三個兒子建議:「要不創業,要不讀大學。」他們最終選擇了創業之路;Murrell 家族開設了他們第一間漢堡店,簡單地以五兄弟女組合命名為 Five Guys。
營運公式一開始並不複雜,只是售賣漢堡和薯條,但烹調過程力求完美 ─ 就是這麼簡單。事實證明,那是多棒的公式!
Jerry 的哲學相當簡單:「力求完美,細心服務。這就是我們一路以來帶領我們的原則。這是我們每天為顧客所做的承諾;他們指望我們會繼續為他們提供喜愛的美食和體驗。」
Murrell 家族成員對 Five Guys 充滿無限熱情,每週二仍然會相約見面,而所有人都會繼續在業務中發揮關鍵作用;每個人都為業務貢獻其精湛的技能和專業知識。
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不需雪櫃。不需微波爐。
不需雪櫃。不需微波爐。
無需計時器。也無需罐頭刀。
我們店內並沒有雪櫃,因為我們不會使用冷凍食材。在 Five Guys,所有美食都是由新鮮食材開始煮起。這就是我們希望人們為我們準備食物的方式,所以為什麼我們要以其他方式對待顧客呢?
當然,我們是簡約生活的追隨者。但若果使用冷凍食品的便利,意味著是對品質和風味妥協,那麼我們就不會這樣做。對我們來說,新鮮和美味相輔相成。還有甚麼比這更簡單呢?
所以我們的土豆每天都是手工切的。我們總是告訴您它們的來源,並且在我們的牆上貼有海報。而且我們的牛肉來自蘇格蘭,因此不必走很遠。另外,它在過去的120天內進行了穀物精加工,使其具有大理石般的質地,非常適合切碎。
我們不使用自動烹飪計時器,因為出色的烹飪全憑本能地知道食物何時被完全烹飪-基於視覺,香氣和質地。此外,我們每天都會準備所有食物,以確保最大程度的新鮮度。這是一種值得烹製的好食物-絕不切角,沒有更便宜的替代品,所有這些都與風味有關。
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使用 Five Guys,您不可能會重覆吃同樣的餐點